Ananas en bromelaïne

Aan de gang met de slowjuicer: de enzymen blijven op deze manier bewaard, erg belangrijk, zeker bij een fruitsoort als ananas.

Verse ananas bevat namelijk een zeer sterk eiwitsplitsend enzym genaamd bromelaïne. Hierdoor helpt het goed bij spijsverteringsproblemen, zeker wanneer deze veroorzaakt worden door een niet optimale eiwitsplitsing.
Het reinigt zelfs het spijsverteringskanaal door dode cellen te verwijderen en heeft een gunstig effect op het spijsvertering-
kanaal. De enzymen zuiveren ook het bloed. Ananas zou verlichting geven bij artritis en rugpijn verminderen.

Goed en lekker voor jezelf, maar ook bij bv honden met spijsverteringsproblemen (eiwit-verteringsproblemen).
Niet tegelijk met vlees voeren, omdat het fruit dan kan gisten (dit geldt voor elk fruit, behalve appel). Een half uur voor of 2 uur na een (vlees)maaltijd.

Ook wordt de bromelaïne gebruikt bij konijnen die tegen een verstopping aan zitten, bv. door een combinatie van rui en een te trage spijsvertering.
Dit enzym voorkomt de verstopping.

Papaja bevat overigens een vergelijkbaar enzym: papaïne, dat sterk lijkt op het door het lichaam geproduceerde pepsine, dat eiwitten afbreekt.